Elektrické krouhače a struhadla na zeleninu šetří čas, ale jejich čištění po zpracování mrkve, řepy nebo sýra vyžaduje správný postup, aby nedošlo k poškození mechanických částí a otupení čepelí.
Rychlost a teplota: Základní fyzikální principy čištění
Nejdůležitějším faktorem při čištění rotačních struhadel je včasný zásah. Zbytky zeleniny obsahují jednoduché cukry, škroby a barviva, které po zaschnutí fungují jako silné lepidlo. Jakmile dokončíte práci, okamžitě odpojte přístroj ze sítě a demontujte všechny odnímatelné části.
Při oplachování dbejte na teplotu vody. Na škroby (např. z brambor) nepoužívejte horkou vodu nad 60 stupňů Celsia, protože by došlo k jejich koagulaci a pevnému přilnutí k povrchu plastu. Použijte vlažnou vodu, která škrobové řetězce uvolní, aniž by je přeměnila v lepkavý gel.
Odstranění pigmentů a organických barviv
Mrkev, červená řepa či dýně obsahují silná přírodní barviva (karotenoidy a betalainy), která se snadno vážou na polymerní řetězce plastových částí krouhače. Výsledkem jsou nevzhledné oranžové a červené skvrny, které nelze smýt běžným saponátem.
Protože jsou tato barviva rozpustná v tucích, nejúčinnější metodou je použití běžného rostlinného oleje. Naneste několik kapek oleje na suchou papírovou utěrku nebo bavlněný hadřík a krouživými pohyby otírejte obarvené plastové díly. Olej naváže pigmenty na sebe. Následně stačí plast umýt teplou vodou s kapkou koncentrovaného přípravku na nádobí, který odstraní mastný film.
Správná péče o nerezové kotouče a nože
Kovové strouhací kotouče vyžadují opatrnost, aby nedošlo k jejich otupení nebo oxidaci. Nikdy nepoužívejte drátěnky nebo abrazivní písky, které mohou mikroskopicky narušit ostří a povrchovou vrstvu nerezové oceli.
- Směr čištění: Kotouče čistěte vždy kartáčkem s pevnými plastovými štětinami, a to výhradně ve směru ostří (od středu ke vnějšímu okraji), abyste zabránili otupení hran a pořezání prstů.
- Odstranění usazenin: Pokud na kotouči ulpěly pevné zbytky sýra, namočte jej na 10 minut do studené vody s přídavkem kyseliny citronové, která pomůže rozložit mléčné bílkoviny.
- Sušení: Po opláchnutí nerezové díly okamžitě osušte utěrkou. Volné usychání na vzduchu může vést ke vzniku skvrn od tvrdé vody a k nastartování bodové koroze v místech mikroskopických trhlin.
Bezpečná údržba motorové jednotky
Tělo přístroje s motorem nikdy nesmí přijít do přímého kontaktu s tekoucí vodou. Pro čištění povrchu použijte mírně navlhčený hadřík z mikrovlákna. Na těžko přístupná místa kolem hnací hřídele a tlačítek použijte vatové tyčinky navlhčené v isopropylalkoholu. Tento alkohol se rychle odpařuje, účinně odmašťuje a nezpůsobuje oxidaci elektrických kontaktů v případě vniknutí do spár.
